■　千葉市、グルメ、中国料理、中華、宴会、ランチ、千葉

今年も　上海蟹の原価セールを　始めました。　これも　フカヒレの姿煮、ツバメの巣料理と同じ　一度は食べて見たい

中国料理のひとつですね。

中国では　俗に旧暦で[九月の団臍（メス）　十月の尖臍（オス]と言って上海蟹の食べ頃をさします。

団は円形、尖は尖形の蟹のヘソのかたちで　オス、メスを見分けます。

新暦（日本）では　十月中旬～１２月中旬が食べ頃で　丁度　菊の花の季節です。　ですから中国では[花見で一杯]は

この季節は　上海蟹を食べ　紹興酒を飲みつつ　美しい菊の花を愛でながらの　行楽のシーズンと言えます。

海の蟹とは違う　濃厚で豊潤なミソ、肉の味を　お楽しみください。