■　千葉市、グルメ、中国料理、中華、宴会、ランチ、千葉

文化などと大げさに言ってしまいましたが、食文化、生活文化、マナー文化には　贅沢、一点豪華主義、良いものを大事にするなどの心が大事な要素だと考えます。私の店は開業32年を間もなく迎えます。私j自身もこの業界で50年を過ごして参りました最近感じますのは今回の100年に1度の不況といわれ、2年目を迎えﾃﾞﾌﾚｽﾊﾟｲﾗﾙともいわれる2番底に突入しつつあるように思えます。団塊の世代の退職期にはいり　益々、高齢化少子化社会に拍車がかかります。　　かく言う私も69歳、来年は古希を迎えす。終戦直後　小学校へ入学し安保闘争の混乱期をへて東京オリンピック以降右肩上がりの日本の高度成長の中で何度かの　何々ショックに会いましたが可愛いものでした。そしてバブル景気が崩壊してはや１５年以上。それでも後進国から比較すると衣食足りて平和な日本でした。バブル景気崩壊後、総中産階層意識時代から格差社会へ緩やかに移行するかの感がありましたが小泉政権、御手洗経団連会長以降、格差社会に拍車がかかりました。私の業界の【外食】にもその影響が顕著に顕れてます。子供時代からの食生活の差、個人では出来なかった贅沢も会社の接待など社用で覚えられた時代、その良き時代も今はなく残業も少なく住宅ローンに追われ小遣銭も潤沢ではない現在　中・高級レストランでの注文の仕方に不慣れな方も増えてます。私の店のような中級専門店？でもそれを如実に感じます。乱暴な括り方ですが　これは【食文化】の衰退に繋がるように思えます。　今回は　もう少し語りたいのですが　ブログ枠の都合でこのへんで失礼いたします。