■　千葉市、グルメ、中国料理、中華、宴会、ランチ、千葉

佳耀亭とは｢佳く輝く亭（よくかがやくみせ）｣との思いで、お客様にいつまでもご満足いただける店として輝いていたいという願いをこめて名づけました。
また｢通って欲しい佳耀亭｣と駄じゃれてもみました。

想い起こせば　現店舗で中国料理店を開業して、この3月で３３年目に入りました。開業時　高くて美味しい店は何処にでも有るが『安くて美味しい店の存在は　その都市の文化度のバロメーターだ!』などと何処かの評論家さんの言葉に刺激されて　それを目指して今日に至ってます。

旧いビルの３階という当時でも立地条件は良くありませんでした。　ビルの３階の隠れ家的な店として地味な努力を重ね無い知恵を絞って集客をしてまいりました。　お蔭様で栄枯盛衰ある中で何とか生き延びております。　　一昨年の１００年に１度という　リーマンショック以来のアメリカ発の日本の社会経済政治の混乱は現在まだ続き、私の業界歴、５０年の中でも１番の個人消費の落ち込みです。